Neo2 nº 179, página 70 y página 73

«En un contexto de realidad convulsa, colocamos la gastronomía en el centro del análisis. Medimos las tensiones que agitan el presente de la cocina y reformulamos el modelo de los restaurantes que más influyen. Nada de superalimentos y sí búsqueda de nuevos lujos, curiosidad, mundo vegetal y cocina real. Se impone la artesanía, el origen la sencillez, la conciencia social…La verdad.»

Neo2 nº 179 – portada

Tenemos un nuevo número de una de las publicaciones que más interés despierta entre los visitantes de la biblioteca: Neo2.  Con una variada selección de contenidos actuales, puede ser un punto de referencia para tus proyectos, trabajos o investigaciones. No dejes pasar la oportunidad de verla.

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